Altum Sauvignon 2019

Mazerierter bernstein-orangen Weißwein aus biologischen Trauben, die am 5. Oktober 2019 handverlesen wurden. Nach der Spontangärung 23 Monate lang auf dem Sauerteig in einem Akazienholzfass und 1/3 in einem Barriquefass aus slawonischer Eiche gereift. In Flaschen gefüllt ohne Filterung.